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在excel2003中，通过应用不同的数字格式，可以在不更改数字本身的情况下更改数字的外观。数字格式并不影响Excel2003用于执行计算的单元格中的实际值。实际值显示在编辑栏中。
　　下面摘要显示了“单元格格式”对话框（“格式”菜单，“单元格”命令）的“数字”选项卡上提供的数字格式。如图所示

　　●常规：它是键入数字时Excel应用的默认数字格式。大多数情况下，“常规”格式的数字以键入时的方式显示。但是，如果单元格的宽度不足以显示完整数字，“常规”格式会对带小数点的数字进行四舍五入。“常规”数字格式还对较大的数字（具有12位或更多位数）使用科学记数（指数）表示法。
　　●数值：此格式用于数字的常规显示。您可以指定要使用的小数位数、是否要使用千位分隔符以及显示负数的方式。
　　●货币：此格式用于表示常规货币值，并在数字前面显示默认的货币符号。您可以指定要使用的小数位数、是否要使用千位分隔符以及显示负数的方式。
　　●会计专用：此格式也用于表示货币值，但它会对一列数值进行货币符号和小数点对齐。
日期 根据您指定的类型和区域设置（国家/地区），此格式将日期和时间序列数显示为日期值。除了“类型”列表（“单元格格式”对话框，“数字”选项卡）中带星号 (*) 的项目，您所应用的日期格式不会随操作系统而改变日期顺序。
　　●时间：根据您指定的类型和区域设置（国家/地区），此格式将日期和时间序列数显示为时间值。除了“类型”列表（“单元格格式”对话框，“数字”选项卡）中带星号 (*) 的项目，您所应用的时间格式不会随操作系统而改变时间顺序。
　　●百分比：此格式将单元格中的值乘以 100 后以百分数形式显示结果。您可以指定要使用的小数位数。
　　●分数：根据您指定的分数类型，此格式将数字显示为分数。
　　●科学记数：此格式用指数表示法显示数字，以E+n替换部分数字，其中E（代表指数）表示将前面的数字乘以 10的n次幂。例如，用2位小数的“科学记数”格式表示12345678901，结果为1.23E+10，即1.23乘以10的10次幂。您可以指定要使用的小数位数。
　　●文本：此格式将单元格中的内容视为文本，并且显示内容的方式与您键入时完全一样，即使键入数字时也是这样。
　　●特殊：此格式将数字显示为邮政编码（邮编）、电话号码或社会保险号码。
　　●自定义：此格式使您可以修改现有数字格式的副本。这将创建一种自定义数字格式并将其添加到数字格式列表中。根据安装的 Excel 的语言版本，您可以添加 200 到 250 个自定义的数字格式。